【Baby food】全家通吃菜單 2歲幼兒 (主食類)

❤️恩力愛吃菜單

1. 海鮮類：

(1)燻鯖魚炊飯+ 白菜(paichai)

無油健康超簡單料理，米飯是三分之一糙米的量，意外地深獲女兒喜愛，她尤其愛白菜，不斷說還要菜菜。

糙米泡過水後，先偷跑煮個十分鐘，才加入白米，同時把切段的白菜入鍋。

上桌前，拌入燻鯖魚。

當然有新鮮的鯖魚，也很好吃！鯖魚富含油脂，搭米飯剛好。

Paichai是荷蘭的稱呼，對我而言，是超粗大的「小白菜」，荷蘭的葉菜類很缺乏，沒有我們習慣的多樣性，只能想辦法變花樣吃。


(2) 淡菜搭氣炸鍋薯條

夏天是淡菜產季，稍微炒過洋蔥、大蔥和紅蘿蔔，再加入淡菜煮滾，簡單一鍋搞定，兩人份約1.5公斤淡菜足矣！

荷蘭的標準吃法是配薯條，老公一上桌就說，你怎麼知道就是要這樣吃呢？其實因為他很愛薯條搭美奶滋，我喜歡薯條沾蘋果泥(Apple mouse)。

(3)香煎鯖魚+韭菜蛋+飯

當天有點不適，上了這道偷懶餐,老公進門我還在煎魚、打蛋。結果竟然意外獲得老公九分的肯定，女兒也喜歡煎得香香脆脆的鯖魚。


(4)花椰菜飯+ 蒸魚

以果汁機打碎花椰菜至米粒狀，以薑黃粉薑末鯷魚炒香後，拌入預煮過的糙米中蒸熟，特意煮得有些濕潤，意外發現恩力愛吃呢！因為最近爾偶拒絕吃青菜，這道菜她看不見青菜！而我喜歡糙米有嚼勁的口感！

2. 豬肉類：

(1) 培根生菜馬鈴薯泥 Andijvie stamppot

馬鈴薯煮熟壓泥後，拌入牛奶與奶油，用胡椒粉、醋、咖哩粉、豆蔻粉調味。荷蘭是馬鈴薯王國，有好多選擇，這道菜一定要用Kruimige的品種，質感才對；醋很關鍵，一定要加！

最後攪入切的幼細的andijvie，煎過的培根與略切的水煮蛋。

端上桌是漂亮的鮮黃色，令人食慾大動！冷冷的天，適合來一道薯泥！本來我是不愛的，偶然在Conny家吃到，女兒連吃兩小碗，吃空一碗後，把碗往前推說還要！連其他小孩下桌去玩，她也不為所動繼續吃呢！

這下我終於有動力做正宗荷蘭菜了，以前都是老公做這道菜，我還挑三揀四，勉強吃完。

(2)参巴醬豬肉 Sambal 

老公最愛的懶人料理，他通常把肉絲煎熟後，就把整包洗好切好的青菜丟進去煮，最後加Sambal辣醬！當然牛肉或雞肉亦可！

辣辣酸酸得很下飯，只是得先把恩力的份撈起來，才能加Sambal醬料。

 (3)肉醬系列搭義大利麵

荷蘭的絞肉，經常是牛豬各半。

很喜歡松露姐姐的食譜公式，但她煮一鍋500克肉可以吃兩三次，我家三口卻幾乎是一天完食，都沒辦法存糧，下次乾脆做一公斤。

經過三小時墩煮後，洋蔥、紅蘿蔔、西芹，已經與肉肉你儂我儂了，而且這樣一口吃盡滿滿的青菜。

3.雞肉

雞肉坦都里Tandoori

坦都里是印度菜，荷蘭ah超市牌的醬料包，另外加上椰奶與酸奶，醬料充滿濃郁香氣與風味，有一點點辣，還好女兒可以接受。

我們當然搭米飯吃，老公誇張地用舌頭把盤子舔乾淨。這招我們家孩子都學會了，恩力還想直接把盤子放回抽屜裡。

隔天我用略烤的麵包搭著吃，我比較文明，麵包比舌頭更適合把盤底醬料刮乾淨。