荷蘭人的教養學【刊於聯合報】

本文刊於聯合報 / 2015.07.31

在荷蘭，時常會見到超市的收銀台擺放著糖果罐，收銀員看到有小孩跟著父母來超市，便會問孩子的父母能不能給他們糖吃？他們打開糖罐前一定會先徵詢父母親的同意，絕不會擅自給糖。

我通常視情況而定，有時候剛好在飯前去超市，不希望孩子吃糖，就會委婉地道謝拒絕。後來有幾次在別的國家，常有人看女兒可愛就直接拿東西給她吃，零食都已經到孩子手裡，我當然也不好再拿走，但小孩的食量小，吃多了糖果餅乾，正餐就吃不下了。旁人這種看似疼愛孩子的表現，反而造成父母的困擾。

據我觀察，即便是親友，荷蘭人也鮮少干涉小孩的教養方式。他們普遍認為教養小孩是父母的責任與權利，與他人無關。

嫁給荷蘭人的朋友說，有回家族聚餐，兩歲半的姪兒吃完甜點還想再吃一份，姪兒的外婆當然想滿足孫子的心願，但孩子的媽說不行，即使孩子開始哭鬧也不為所動，她說：「我是媽媽，我說了算。他已經吃過甜點了，吃太多糖會太興奮，晚點會很難入睡。」當下孩子的外婆便不敢再多說第二句。

這種彼此尊重，讓父母可以維持教養原則，孩子也無法恃寵而驕，創造雙贏局面，是荷蘭人教我的一課。

http://udn.com/news/story/7272/1089823

〈上班族面面觀〉德式紀律管理 創業異軍突起 【刊於自由時報】

本文刊於自由時報 / 2015.07.28

Michael是我的德國客戶之一，五年前，他和兩個伙伴一起創業，離開待了十幾年的保險業，以電話銷售模式，開始販售印表機的耗材。公司發展至今，已有七、八十人規模，期間雖然陸續有競爭者，試圖模仿他的生意模式，但都沒有Michael的堅持決心，只有他屹立不搖，公司不斷成長，辦公室已不敷使用，下個月將承租另一樓層，擴大經營。

分析他的成功要素，是對銷售人員的紀律要求。每個業務員的辦公桌上，完全空蕩蕩，屏除一切雜物，只能有電話和記事本，業務員每天的工作，就是檢查銷售紀錄，計算各公司行號的耗用狀況後，適時打電話詢問，適時安排送貨。

Michael深知人性怠惰的弱點，便幫業務員制定了明確目標，規定每天須打幾通電話，至少達成幾筆交易，而業務員只要達成當日目標，下午兩點後，就可以自由下班。彈性的制度，激勵業務員們使出渾身解數，以便爭取獎金和早點下班的福利。

Michael把在保險業的絕學，盡數轉換到新的領域上，反而異軍突起，開創不一樣的格局，這是毅力和多元價值觀的展現。本來在保險業遇到發展瓶頸，轉個念後，人生因此有了不同風景。

http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/901741

烹飪之樂／我們一起在廚房 【刊於聯合報 】

本文刊於聯合報 / 2015.06.30

兩歲的女兒最愛黏在身邊，連我進廚房也不例外，有時忙著做菜，要顧爐火又要分神擔心她，總是手忙腳亂。幾次將她趕到客廳，過一會兒她再度跑過來說：「馬麻馬麻～一起一起～」嘴甜如此，實在讓人無法拒絕。為了讓彼此能一起開心下廚，我不斷調整心態，從失去效率的氣惱轉成享受過程，孩子願意黏著我的日子也就這麼幾年，如果把她訓練好，不也多了個小幫手嗎？

數次後，我摸索出幾個訣竅。首先廚房檯面要乾淨，不然小手亂抓亂摸，最後全進到碗裡。

 小童工說：我先幫你試試蛋有沒有熟。結果想當然耳被吃光了！

 其次菜色要簡單易操作，或預先處理好複雜的部分。最重要的是讓她不得閒，不斷給任務，因為只要她沒事幹，包準出亂子。

配合到現在，她已經學會不少技巧，也學了不少新詞彙。小孩都喜歡玩水，所以備菜時她便負責洗米，有時我也拿盆溫水讓她洗幾個碗盤，這樣簡單的任務她可以玩上許久。攪拌及混和食材也是小手容易操作的，她尤其喜歡做蛋糕餅乾，老是搶著要攪麵糊兼偷吃。

比利時烈日鬆餅

避免讓她用刀危險，我改將馬鈴薯放在她面前，讓她負責把還沒削皮的拿給我，我不斷伸手說還要，讓她很有成就感。比較軟的蔬菜我們就用剝的，將四季豆折斷、高麗菜剝小塊；

撥高麗菜

撥蠶豆

有次我驚訝地發現，她的手已經靈巧到能剝大蒜和洋蔥皮。這種大人常覺得瑣碎的小事，她卻能興致盎然地操作。第一次剝洋蔥，女兒告訴我眼睛濕濕，我起先不懂，後來才想到是洋蔥讓她哭了。那淚眼汪汪的模樣好似被媽媽虐待的小孩。當然剝水煮蛋殼也行，不過會有剝完也被吃完的風險。

當我開始炒菜，會請她幫忙試味道，順便讓她先墊墊肚子。常常煮完飯，她也吃完一小碗青菜了，因為正好餓了，即使沒有多餘調味，她也吃得津津有味。好多朋友的孩子都不肯吃青菜，他們看到女兒大口吃菜總是很羨慕。

雖然和女兒一起下廚對耐心是極大考驗，打翻鹽罐、偷吃生肉等各種意外狀況也時常發生，但想到女兒鼻頭沾了麵粉，蹲在烤箱前，殷殷期盼蛋糕出爐的可愛模樣，這些點滴畫面，讓我又有了繼續忍受混亂的力量。

http://udn.com/news/story/7272/1023963-%E7%83%B9%E9%A3%AA%E4%B9%8B%E6%A8%82%EF%BC%8F%E6%88%91%E5%80%91%E4%B8%80%E8%B5%B7%E5%9C%A8%E5%BB%9A%E6%88%BF